Свежие записи

Ноябрь 2015
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Окт   Дек »
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30  

Архив за месяц: Ноябрь 2015

Страница 1 из 612345...Последняя »

Пасхальный кролик (видео)

Пасхальный кролик (видео)

Список продуктов

Кролик 1500 г, грибы шампиньоны 300-500 г, лук репчатый 2 шт.,чеснок 3-7 зубчиков, сладкий перец (разноцветный) 3 шт., зелень укропа,зелень петрушки, вино белое (или вода по желанию) 100-150 мл., соль, перец.

Способ приготовления

Кролик 1500 г, грибы шампиньоны 300-500 г, лук репчатый 2 шт.,

чеснок 3-7 зубчиков, сладкий перец (разноцветный) 3 шт., зелень укропа,

зелень петрушки, вино белое (или вода по желанию) 100-150 мл., соль, перец.

Кролика заранее разделённого на части натереть солью и перцем. Поставить в прохладное место минут на 30.

Внутренний жир кролика растопить и обжарить на нём куски мяса с двух сторон до образования румяной корочки.

Грибы разрезать пополам. Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами. У перца удалить плодоножки и семена, нарезать в виде ломтиков. Зелень измельчить. Добавить к мясу разрезанные пополам грибы, полукольца лука, вино или воду и тушить при открытой крышке минут 5-10.

Добавить нарезанный кусочками перец и измельченную зелень и чеснок, накрыть крышкой и готовить на среднем огне минут 45-60.

Примечания

Приготовим Пасхального кролика с овощами и грибами. Мясо кролика очень полезное и является диетическим. Готовить кролика совсем не сложно. Кролик, тушёный с овощами и грибами, легкое, вкусное блюдо и красивое праздничное блюдо.

Мясо кролика — прекрасный диетический продукт, с содержанием белка гораздо выше чем в говядине, свинине и баранине. Именно поэтому его рекомендуют для детского питания. Но и для нас, взрослых, блюда из кролика — большой деликатес. А для пожилых людей мясо кролика можно назвать идеальным продуктом — все это благодаря низкому содержанию жиров и холестерина. В этом видеоуроке — рецепт приготовления кролика в сливочном соусе. Готовьте с пользой и удовольствием!

Салат из свинины с ананасами

Салат из свинины с ананасами Читать далее

Глинтвейн классический

Глинтвейн классический

Список продуктов

1 литр вина, 1,5 ст. ложки сахара, 2 яблока, 15 — 20 зерен черного перца, 1 кусочек корицы, 4 — 5 зернышек гвоздики, лимон.

Способ приготовления

В вино добавить сахар, яблоки нарезанные кусочками, горошинычерного перца, корицу и гвоздмку, довести до кипения. Снять с огняивыдержать 10 — 15 минут. Процедить и подать горячм, положив в каждый стакан ломтик лимона и по желанию несколько кусочков яблока.

Глинтвейн, как и кофе ни в коем случае не должен закипать. Неопытные эстеты могут испортить себе первое впечатление. Пьется горячим и обязательно из высоких (чтоб меньше остывал) желательно прозрачных (чтоб полюбоваться цветом напитка) стаканов вдыхая горячие эфирные пары…

Манник на молоке

Манник на молоке Читать далее

Испанский суп с курицей

Испанский суп с курицей

Список продуктов

2 перца, нарезанных кусочками

1 ломтик хлеба

1 столовая ложка оливкового масла

50 г поджаренного миндаля

50 г поджаренных лесных орехов

1 кусочек перца чили

2 столовые ложки пюре из чеснока

150 г помидоров

20 мл уксуса

соль и перец

1 л куриного бульона

2 вареные куриные грудки, нарезанные полосками.

Способ приготовления

1. Обжарьте хлеб на сковороде с маслом и снимите на бумажное полотенце.

2. Разогрейте духовку до 180С и запеките помидоры в течение 20 минут. Очистите их и удалите семена, затем нарежьте кусочками.

3. Измельчите в блендере орехи, миндаль, поджаренный хлеб и перец чили.

4. Добавьте в блендер томатную мякоть, перец и чеснок пюре. Затем добавьте уксус, соль и перец. Все хорошо измельчите.

5. Залейте смесь бульоном и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите в течение 30 минут. За 10 минут до окончания варки добавьте курицу. Подавайте горячим.

Пирог мясной «Раз и готов»

Пирог мясной «Раз и готов» Читать далее

Пряный свекольный суп?пюре

Пряный свекольный суп?пюре

Список продуктов

Свекла 1 кг.

Масло оливковое 4 столовые ложки

Лук репчатый 2 головки

Сельдерей 4 стебля

Имбирь тертый 1 столовая ложка

Кориандр молотый ? чайной ложки

Соль по вкусу

Бульон овощной 600 мл.

Способ приготовления

1. Свеклу хорошо промойте щеткой, вытрите насухо, заверните плотно в фольгу и отправьте запекаться в заранее разогретую до 220 градусов духовку (свеклу можно и просто сварить, но, поверьте, самая вкусная именно запеченная). Запекать около часа (если легко протыкается вилкой — готово).

2. В кастрюле с толстым дном разогрейте оливковое масло на среднем огне. Обжарьте лук и сельдерей до мягкости.

3. Очистите и порежьте небольшими кубиками свеклу.

4. Добавьте в кастрюлю к луку имбирь, обжаривайте 2 минуты. Добавьте кубики свеклы и специи, перемешайте.

5. Влейте в кастрюлю бульон (или воду), доведите до кипения. Убавьте огонь до минимального. Накройте кастрюлю крышкой и готовьте минут 20, пока овощи не станут очень мягкими.

6. Снимите кастрюлю с огня и при помощи погружного блендера пюрируйте суп. Не забудьте про соль и перец, по вкусу.

Медальоны из семги

Медальоны из семги

Список продуктов

* 4 куска сёмги (филе без костей, но с кожей)

* 1 ст. л. оливкового масла

Маринад:

* 2 ст. л. рубленой зелени петрушки

* 2 ст. л. рубленой зелени укропа

* 2 ст. л. ягод красного перца

* 2 ст. л. не острой горчицы

* 1/2 ч. л. цедры лайма (или лимона)

* 2 ст. л. вермута

* соль

* немного сока лайма

* 1 зубчик чеснока (мелко порубить)

Способ приготовления

Четыре листа пищевой фольги смазать оливковым маслом.

Филе сёмги быстро ополоснуть под струёй холодной воды, промокнуть бумажными полотенцами и выложить кожей вниз на фольгу.

Смешать все составляющие маринада, равномерно распределить его по кускам филе. Завернуть фольгу не слишком плотно, чтобы куски рыбы находились в фольге свободно, но края фольги были достаточно плотно закрыты.

Выложить пакетики с рыбой на противень, запекать в предварительно нагретой до 170 С духовке примерно 25 минут.

Приятного аппетита!

Источник: Bon Appetit

Шоколадный кекс «Классический»

Шоколадный кекс «Классический»

Список продуктов

Сливочный маргарин/масло — 200 гр.

Порошок какао — 4 ст.л.

Сахар — 1-1 ? ст.

Молоко — ? ст.

Сода — ? ч.л.

Пшеничная мука — 2 ст.

Яйца – 4 шт.

Обжаренный арахис или изюм – 100 гр.

Способ приготовления

1. Маргарин или масло растопите и смешайте с сахаром, какао (его можно добавить больше нормы, тогда кекс получится еще вкуснее!) и молоком. Полученную смесь необходимо нагревать до закипания.

2. Отлейте 6-8 ст. л. шоколадной массы в отдельную кружку, а все остальное отставьте в сторону до остывания. Когда смесь остынет до комнатной температуры, добавьте в нее яйца, соду, измельченные орешки или изюм, а также муку.

3. Тщательно размешайте тесто, чтобы не осталось ни одного комочка, а затем вылейте в застеленную промасленной бумагой форму. Выпекайте кекс около 20 мин, затем выньте его из духовки и с еще горячего снимите бумагу.

4. Остывший кекс полейте глазурью (шоколадная смесь, которую вы налили в отдельную кружку).
Помните, что для получения максимально шоколадного вкуса, кекс необходимо оставить настаиваться в холодильнике на всю ночь, чтобы он был очень холодным.

Шурпа, сваренная на костре

Шурпа, сваренная на костре Читать далее

Страница 1 из 612345...Последняя »